又是一个阴雨天，奉贤泰日社区。方瑞华如往常一样搬出躺椅坐在铁匠铺门口，身边是陪伴了他二十多年的两座风炉和三架重锤。今年56岁的他长于“铁匠世家”，和铁器制品打了将近四十年的交道。

有生意来了，老方打开砂轮机，给铁器做最后的加工，他一边装刀柄，一边和客人聊家常。不少人是专程从别区赶来找老方的回头客，“服务称心、做的菜刀又快又好”是他们的一致评价。

问老方做好菜刀的诀窍，他指着手臂上被火星烫伤的疤斑笑着说“要趁热打铁”。手工锻铁的三十多个步骤一个都马虎不得，锤打要又快又准，因为铁器的形状和厚薄都是在瞬时间定型的。

曾经，铁制菜刀是中国人厨房的必需品，而现在用不锈钢刀和陶瓷刀的人家越来越多，还在坚持用手工锻造铁器的方瑞华身影多少显得有些落寞。铁匠的收入并不多，也招不到徒弟，老方的手艺似乎也只能止步于他这一代。“等我自己没精力做时，那也就不做了。有精力做就总归做下去，生意多一点少一点无所谓。”老方说道。

关键帧：

路漫漫其修远兮，

吾凭热血而上下求索。

铁铮铮余音绕梁，

吾望匠心惠民而坚定。

（看看新闻Knews记者：刘桂强 实习编辑：祝闻豪）